Im Frühjahr legen nach eigenen Erfahrungen die Hennen jeweils bis zu 50 Eier, welche sie aber in der Voliere nicht selbst ausbrüten. Es heißt also fleißig Eier einsammeln, selektieren und für die künstliche Brut vorbereiten. Brutapparate aus DDR-Produktion (Flächenbrüter) haben sich hier bewährt. Die Brutzeit beträgt exakt 24 Tage.  Eigene Erfahrungen zeigen uns hier, daß der prozentuale Befruchtungs-
grad der Eier im Legezeitraum der Henne sukzessive nachläßt. Wenn wir also bei der ersten jährlichen Kunstbrut eine Schlupf-Quote von fast 90 % erreichen, haben wir bei der zweiten gerade mal noch 40 %. Nichtsdestotrotz; sind die Kücken erst einmal da, ist die Freude groß. Diese hält maximal neun Tage, denn dann sind die Kücken flugfähig und daß geräumige Kückenheim muß mit einem Fangnetz abgedeckt werden. Geschieht dies nicht oder nicht rechtzeitig, verbringt man seinen Tagesablauf mit dem Kescher und fühlt sich ständig abgehetzt. Im Laufe des Jahres nehmen unsere Kücken dann bei guter und zielgerichteter Fütterung schnell zu (Fasanenfutter verkaufen wir selbstverständlich auch), so daß sie bis zum Weihnachtsfest Schlachtreife erreicht haben. Das Schlachtgewicht reicht dann von 800 g bei den Hennen  bis zu 1.200 g bei den Hähnen (gerupft und ausgenommen).